Scented Indian Black Tea
 
Il tè Darjeeling, raccolto e prodotto nel Bengala Occidentale, è considerato il più pregiato tra i tè neri, soprattutto in Gran Bretagna e nei paesi dell'ex-impero britannico. Viene soprannominato «lo Champagne dei tè». Le migliori infusioni danno un tè leggero, chiaro, con un aroma floreale. Il sapore è leggermente astringente con una nota muschiata. La coltivazione del tè nella regione indiana del Darjeeling comincia nel 1841 ad opera del Dr. Campbell. I semi arrivavano dalla Cina, mandati dal botanico britannico Robert Fortune. L'Earl Grey prende il nome da Charles Grey, Primo ministro del Regno Unito dal 1830 al 1834, il quale ricevette in dono un tè con olio di bergamotto. Per via del suo elegante aroma e della sua storia, questa varietà di tè è considerata pregiata e aristocratica.
 
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